Geklärte Ghee‑Butter ist ein wahres Allroundtalent in der Küche – perfekt zum Braten, Backen und Kochen. In BIO‑Qualität und aus Weidemilch mit einem Minimum an Milcheiweiß und Laktose hergestellt, bleibt es länger haltbar, ob im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur, und entwickelt beim Erhitzen keine schädlichen Stoffe.
Du kannst es für jede Art von Kochen verwenden und es verleiht deinen Gerichten ein schönes nussiges Aroma und eine cremige Note. Es eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Backen und für die kalte Küche. Ohne Weiteres verfeinert es Saucen, Suppen, Reis, Couscous oder verleiht deinen Lieblingsdesserts einen einzigartigen Geschmack.
Für richtiges Ghee braucht man richtige Milch. Unsere kommt von den fruchtbaren Weiden im Norden Österreichs, die für den Anbau von hochwertigem BIO‑Heu bekannt sind. Seit 1997 produzieren hier kleine Bauernhöfe die beste Milch in Europa.
Nach der Gewinnung frischer Kuhmilch beginnt sofort der schonende und effiziente Herstellungsprozess, der Ghee mit einem höheren Gehalt an Omega‑3‑Fettsäuren und Vitamin K2 im Vergleich zu herkömmlichem Ghee erzeugt.
Verdunstung von Wasser aus der Milch, bei der feste Teilchen zu Boden sinken
Dreifaches klären, bis Laktose und Milcheiweiß vollständig entfernt sind
Abschließende Schaumextraktion und Filtration mit einer resultierenden
95 - 98% Reinheit
BIO geklärte Butter (Milch) 100%.
Land der Herkunft: Österreich.
Hinweis für Allergiker: Allergene sind in der Zutatenliste des Produkts fett markiert.
100 g | |
Brennwert | 3666 kJ / 880 kcal |
Fette | 99,5 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 73,6 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
- davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 0,3 g |
Salz | 0 g |
