Proteinriegels
Jeder Proteinriegel ist in seiner Zusammensetzung einzigartig, daher ist es ratsam, die Inhaltsstoffe jedes Riegels genau durchzulesen. Er sollte eine ausreichende Menge an hochwertigem Eiweiß, möglichst wenig Zuckerzusatz und hochwertige Fette enthalten.
Ein angenehmes Plus ist der Ballaststoffgehalt, der die gesunde Funktion des Darms unterstützt und länger satt hält. Qualitativ hochwertige Proteinriegel werden in der Regel mit Vitaminen oder anderen Mineralstoffen angereichert, jedoch sollte die Zusammensetzung der Makronährstoffe das wichtigste Kriterium bleiben.
Eiweiß
Je mehr, desto besser, idealerweise mindestens 30 g Eiweiß (pro 100 g). Es ist wichtig, die Art des verwendeten Eiweißes zu überwachen. Am häufigsten wird Molkenprotein verwendet, da es leicht absorbiert wird und eine einzigartige Aminosäuren Zusammensetzung aufweist, die besonders von Sportlern geschätzt wird. Auch Milcheiweiß, das sowohl Molken- als auch Kaseinproteine enthält, ist geeignet.
Unter den pflanzlichen Proteinen gehören Favabohnen zu den besten, geeinigt ist aber auch eine Kombination aus mehreren Quellen. Sojaprotein gilt im Allgemeinen als minderwertige Proteinquelle in Proteinriegeln, da es nicht das gesamte Spektrum der benötigten Aminosäuren enthält und ein allergenes Potenzial aufweist.
Kohlenhydrate
Auch wenn du abnehmen willst, gibt es keinen Grund, mit den Kohlenhydraten bis zum Äußersten zu gehen. Es ist ausreichend, wenn der Riegel nicht mehr als 25 g Kohlenhydrate (pro 100 g) enthält. Vorsicht ist geboten bei Einfachzuckern (idealerweise nicht mehr als 5 g), die starke Blutzuckerschwankungen verursachen. Kalorienfreie Süßungsmittel oder Obst können als vorteilhafter angesehen werden.
Fette
Der Proteinriegel sollte die Fettgrenze von 20 g (pro 100 g) nicht überschreiten. Es ist wichtig, auf die Qualität der enthaltenen Fette zu achten und Quellen mit ungesättigten Fettsäuren wie Pflanzenöle, Samen oder Nüsse zu bevorzugen.
Wann sollte man Proteinriegel essen?
Ein hochwertiger Proteinriegel kann als ein schneller Snack oder eine Bereicherung für jede Mahlzeit dienen, es ist aber wichtig, daran zu denken, dass er kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung ist. Proteinriegel eignen sich ideal als Morgen- oder Nachmittagssnack, aber auch zu jeder anderen Zeit, wenn du hungrig bist.
Sie eignen sich auch als Eiweißergänzung nach dem Training, vor allem, wenn du die Nase voll vom klassischen Protein hast. Die kleine Größe und die lange Haltbarkeit machen Proteinriegel zu einem idealen Reisebegleiter. Dazu packen, kannst du auch z. B. Trockenfleisch oder Flapjack‑Riegel.
Proteinriegel zum Abnehmen
Proteinriegel passen auch perfekt in Reduktionsdiäten. Eiweiß, der Hauptbestandteil von Proteinriegeln, trägt zur Sättigung bei und hat außerdem die höchste thermische Wirkung aller Nährstoffe, was unnötiges Naschen verhindert. Eine ausreichende Eiweißzufuhr beim Abnehmen ist wichtig, um die Muskelmasse zu erhalten.