Rind Trockenfleisch

Getrocknetes Rindfleisch

Beef Jerky ist einer der beliebtesten und schmackhaftesten Snacks, reich an Eiweiß und arm an Fett und Kohlenhydraten. Außerdem ist Beef Jerky eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Zink, Phosphor, Vitamin B und Eisen. Beef Jerky lässt sich leicht in jede Diät integrieren, ist aber besonders beliebt bei Low‑Carb-, Paleo- oder Carnivore‑Diäten.

Jerky vs. Biltong

Beef Jerky ≠ getrocknetes Rindfleisch. Jerky ist nur eine Bezeichnung für die gängigste Methode zum Trocknen von Fleisch, die ursprünglich aus Amerika stammt. Dabei werden bereits in dünne Scheiben geschnittene Fleischstücke getrocknet. Bei der aus Afrika stammenden Biltong‑Methode werden größere Fleischstreifen getrocknet und nach dem Trocknen geschnitten.