Suchst du nach einer Möglichkeit, deinen Gerichten eine feine Schärfe und Tiefe zu verleihen, die herkömmliche Chilisaucen aus dem Supermarkt nicht bieten? Harissa ist eine mittel‑scharfe Paste, die zu den Grundpfeilern der tunesischen und marokkanischen Gastronomie gehört und deinen Speisen den finalen Touch verleiht.
Die Basis besteht aus 77 % scharfen Jalapeño‑Chilis, ergänzt durch extra natives Olivenöl, das der Sauce eine feine Textur und einen vollen Geschmack verleiht. Das vielfältige Geschmacksprofil wird durch Knoblauch, Koriander und Minze für eine leicht frische Note abgerundet. Keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe in der Sauce – nur natürliche Zutaten in höchster Qualität.
Harissa ist ein idealer Helfer beim Kochen und eignet sich nicht als gewöhnliche Chilisauce zum Nachwürzen fertiger Speisen. Sie funktioniert hervorragend als Basis für Marinaden für Fleisch, zum Würzen von Ofengemüse oder als scharfer Dip gemischt mit Joghurt oder Hummus. Sie passt auch perfekt zu Couscous, Suppen oder traditionellen Tajine‑Gerichten.
Jalapeño Paprika 77 %, natives Olivenöl extra 20,5 %, Knoblauch, Koriander 0,7 %, Minze 0,7 %, Salz.
100 g | |
Brennwert | 2274 kJ / 550 kcal |
Fett | 44 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 7,5 g |
Kohlenhydrate | 22 g |
- davon Zucker | 19 g |
Eiweiß | 8,1 g |
Salz | 0,76 g |
