Schüssel, Milch, Kokosöl und unsere Backmischung. Mehr brauchst du nicht, um ein köstliches Bananenbrot zu backen. Die Mischung haben wir aus hochwertigen glutenfreien Mehlen, Bananen und einer ordentlichen Portion Milcheiweiß hergestellt.
Gib unsere Backmischung in eine große Schüssel, 260 ml Milch oder Wasser und 60 g Kokosöl hinzufügen
Gründlich umrühren und 2–3 Minuten ruhen lassen, der Teig bleibt leicht klumpig
In die Form geben und bei 150 °C für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen
– fertig, guten Appetit –
Der entstandene Teig ist kompakt und fest. Das ist kein Fehler, sondern Absicht. Dadurch kannst du ihn in Rekordzeit backen, mit einer luftigen Struktur und minimalen zugesetzten Zutaten. Ein besseres Bananenbrot, das nur mit Kokosblütenzucker gesüßt ist, findest du auf dem Markt nicht.
Mehle 37,3 % (Reismehl*, Mandelmehl, glutenfreies Hafermehl, Tapiokamehl), getrocknete Banane 22 %, Milchprotein 17 %, gefriergetrocknetes Bananenpulver 10 %, Kokosblütenzucker*, Backpulver* (Maisstärke*, Backtriebmittel: Kaliumtartrate, Natriumcarbonate), Schokodrops (Kakaomasse, Zucker), Pekannüsse, Meersalz, Muskatnuss*.
*Aus biologischer Landwirtschaft.
Hinweis für Allergiker: Allergene sind in der Zutatenliste des Produkts fett markiert. Kann Erdnüsse und andere Schalenfrüchte enthalten.
100 g | 40 g* | 66,5 g** | |
Brennwert | 1616 kJ / 383 kcal | 646 kJ / 153 kcal | 868 kJ / 207 kcal |
Fett | 7,5 g | 3 g | 9 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1 g | 0,4 g | 6,1 g |
Kohlenhydrate | 55 g | 22 g | 22 g |
- davon Zucker | 27 g | 11 g | 11 g |
Ballaststoffe | 5,4 g | 2,2 g | 2,2 g |
Eiweiß | 21 g | 8,3 g | 8,4 g |
Salz | 0,96 g | 0,38 g | 0,38 g |
* Portion Trockenmischung
** Portion gebackene Mischung mit Kokosöl und Wasser
