Genieße (fast) frische Heidelbeeren auch außerhalb der Saison. Gefriergetrocknete Heidelbeeren schmecken das ganze Jahr über wie frisch gereift. Sie verfeinern jedes süße Gericht oder Dessert sowohl geschmacklich als auch mit einer Ladung an Nährstoffen, die dank der Gefriertrocknung (Lyophilisation) erhalten bleiben.
Wie funktioniert eigentlich dieser Gefriertrocknungsprozess? Heidelbeeren oder anderes Obst (sogar Gemüse) werden tiefgefroren und anschließend langsam im Vakuum getrocknet, wodurch sie vollständig entwässert werden. Durch diesen Prozess erhält das Obst seine typische Leichtigkeit, behält seine Farbe, sein Aroma und seinen Geschmack. Darüber hinaus ist das Obst voller Vitamine, die wie bei frischem Obst erhalten bleiben, da keine Hitze einwirkt. Heidelbeeren sind für ihr ausgeprägtes Geschmacksprofil und ihren Nährwert geschätzt.
Gefriergetrocknetes Obst kannst du überall dort verwenden, wo du frisches Obst verwendest. Du kannst damit Porridge, Joghurt, Müsli mit Milch oder Smoothies dekorieren und verfeinern. Besonders beliebt ist es auch bei Konditoren, da sich Desserts damit einfach und effektiv dekorieren lassen. Die Heidelbeeren können im Ganzen verwendet oder zwischen den Fingern zerbröselt werden – dank der perfekten Trocknung entsteht ein feines Heidelbeerpulver. Gefriergetrocknetes Obst hat noch eine weitere tolle Eigenschaft – sobald du es in Wasser einweichst, quillt es wieder auf und erhält seine ursprüngliche Größe, Struktur und ist von klassischem frischem Obst kaum zu unterscheiden.
Gefriergetrocknete Heidelbeeren ganze Stücke (Vaccinium Myrtilius) 100 %.
Herkunftsland: China.
Hinweis für Allergiker: Allergene sind in der Zutatenliste des Produkts fett markiert.
100 g | 50 g | |
Brennwert | 1557 kJ / 372 kcal | 779 kJ / 186 kcal |
Fette | 2,1 g | 1,1 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 76 g | 38 g |
- davon Zucker | 62 g | 31 g |
Eiweiß | 4,6 g | 2,3 g |
Salz | 0,02 g | 0,01 g |
