Genieße (fast) frische Sauerkirschen auch außerhalb der Saison. Gefriergetrocknete Sauerkirschen schmecken das ganze Jahr über wie frisch gereift. Sie verfeinern jedes süße Gericht oder Dessert.
Wie funktioniert eigentlich der Prozess der Gefriertrocknung? Sauerkirschen oder anderes Obst (sogar Gemüse) werden tiefgefroren und anschließend langsam im Vakuum getrocknet, wodurch sie vollständig entwässert werden. Durch diesen Prozess erhält das Obst seine typische Leichtigkeit, behält seine Farbe, sein Aroma und seinen Geschmack. Sauerkirschen sind nicht nur wegen ihres ausgeprägten Geschmacksprofils geschätzt.
Gefriergetrocknetes Obst kannst du überall dort verwenden, wo du frisches Obst verwendest. Du kannst damit Porridge, Joghurt, Müsli mit Milch oder Smoothies verzieren und verfeinern. Besonders beliebt ist es auch bei Konditoren, da sich Desserts damit einfach und effektiv dekorieren lassen. Die Sauerkirschen können im Ganzen verwendet oder zwischen den Fingern zerbröselt werden – dank der perfekten Trocknung entsteht feines Sauerkirschpulver. Gefriergetrocknetes Obst hat noch eine weitere großartige Eigenschaft – sobald du es in Wasser einweichst, quillt es wieder auf und erhält seine ursprüngliche Größe, Struktur und ist von klassischem frischem Obst kaum zu unterscheiden.
Gefriergetrocknete Sauerkirschen, ganze Stücke (Prunus cerasus) 100%.
Herkunftsland: Ukraine
100 g | 50 g | |
Brennwert | 1481 kJ / 354 kcal | 742 kJ / 177 kcal |
Fette | 3,2 g | 1,6 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 63 g | 32 g |
- davon Zucker | 63 g | 32 g |
Eiweiß | 5,7 g | 2,9 g |
Salz | 0,03 g | 0,02 g |
