Nur Fisch, Salz und Fermentation ohne Aromen und Geschmacksverstärker. Das Ergebnis ist ein voller Umami-Geschmack, inspiriert von der traditionellen asiatischen Küche, der dein Kocherlebnis zu Hause auf ein neues Level hebt.
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| Vilgain Fischsauce BIO | Gewöhnliche Fischsauce |
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ZUTATEN |
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| Nur 2 Zutaten | 5 Zutaten |
AROMEN UND ZUSATZSTOFFE |
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| Ohne Zusatzstoffe | Zugesetzter Zucker und hydrolysiertes Eiweiß |
FERMENTATION |
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| Traditionelle lange Fermentation | Verkürztes Herstellungsverfahren |
HERKUNFT DER FISCHE |
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| BIO‑Fische aus Europa | Herkunft der Fische ist nicht immer angegeben |
GESCHMACKSPROFIL |
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| Natürlicher Umami‑Geschmack | Geschmack, der hauptsächlich auf Salzigkeit basiert |
Die Fische werden in einer kontrollierten europäischen Aquakultur mit Fokus auf Qualität, natürlichere Bedingungen und einen schonenderen Umgang mit der Natur gezüchtet. Durch das langsamere Wachstum und die reine Bergumgebung entsteht ein Rohstoff mit vollerem und authentischerem Geschmack.
Statt auf den anonymen Ursprung von Fischen vom anderen Ende der Welt zu setzen, haben wir uns für die österreichischen Alpen entschieden. Forellen und Saiblinge stammen aus der Bergregion Hochschwab, die für ihr kristallklares Wasser und den natürlichen Fluss ähnlich wie in freier Wildbahn bekannt ist.
Schon ein paar Tropfen genügen und Ramen, Wok oder Marinade erhalten einen volleren und intensiveren Geschmack. Sie verbindet die anderen Zutaten hervorragend und verleiht dem Gericht mehr Tiefe. Genau die Fischsauce bildet die Grundlage der asiatischen Küche.
Hinweis für Allergiker: Allergene sind in der Zutatenliste des Produkts fett markiert.
Fisch* (Forelle*, Saibling*) 74 %, Salz 26 %.
*aus biologischer Landwirtschaft.
Allergene: Fisch.
100 ml | |
Brennwert | 78 kJ / 18 kcal |
Fett | 0 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
- davon Zucker | 0 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 4,6 g |
Salz | 26 g |
