Vilgain Buchweizenhonig – leicht herber Honig mit hohem Anteil an Buchweizenpollen

Möchtest du von deinem Süßungsmittel mehr als nur schnelle Zucker? Buchweizenhonig gehört dank seines 30%igen Anteils an Buchweizenpollen zu den nährstoffreichsten Honigen überhaupt. Er zeichnet sich durch seine tief bernsteinfarbene Farbe und seinen ausgeprägt herben Geschmack mit Noten von Malz und Melasse aus – daher wird er auch „Bitterhonig“ genannt – und je dunkler der Honig, desto mehr wertvolle Inhaltsstoffe enthält er, was ihn zu einer großartigen lokalen Alternative zur berühmten Manuka macht.

Natürliche Ernte und Verarbeitung

Der Honig stammt aus der unberührten Natur der polnischen Region Roztocze, wo wir ihn aus nachhaltigen Imkereien mit 20‑jähriger Tradition beziehen. Die Bienen sammeln den Nektar während der Buchweizenblüte, wodurch dieses seltene Bienenprodukt entsteht. Der voll ausgereifte Honig wird mithilfe einer Zentrifuge extrahiert, was im Gegensatz zur Wärmebehandlung den Erhalt aller wertvollen Nährstoffe gewährleistet, die im Honig natürlich vorkommen.

Buchweizen = Fülle an wertvollen Nährstoffen

Dank des 30%igen Anteils an Buchweizenpollen ist unser einzigartiger Honig eine reichhaltige Nährstoffquelle. Traditionell wird er als „Hausmittel“ verwendet, zum Beispiel bei Husten. Buchweizenhonig zeichnet sich durch eine hohe antioxidative Aktivität, vergleichbar mit Manuka, aber zu einem erschwinglicheren Preis aus. Darüber hinaus enthält er Mineralstoffe, insbesondere Kupfer und Kalium, die mit der Unterstützung der Vitalität in Verbindung gebracht werden.

Wofür kannst du ihn verwenden?

Sein intensiver, leicht herber Geschmack eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch, zur Zubereitung von hausgemachter BBQ‑Sauce oder für Kaffeegetränke. Er verleiht Speisen ein rustikales Aroma und eine dunklere Farbe.

Vilgain Buchweizenhonig in Punkten:

• 100% Blütenhonig 
• hoher Anteil an Buchweizenpollen
• lokale Alternative zu Manuka‑Honig
• reich an Antioxidantien
• aus nachhaltigen Imkereien
• nicht erhitzt, um Nährstoffe zu erhalten
• geeignet für Marinaden, Saucen oder für Kaffee und Tee