Vilgain Buchweizenhonig – fein herber Honig mit hohem Anteil an Buchweizenpollen

Möchtest du von deinem Süßungsmittel mehr als nur schnelle Zucker? Buchweizenhonig gehört dank seines 30%igen Anteils an Buchweizenpollen zu den nährstoffreichsten Honigen überhaupt. Er zeichnet sich durch seine dunkle bernsteinfarbene Farbe und einen ausgeprägten herben Geschmack mit Noten von Malz und Melasse aus – deshalb wird er auch „Bitterhonig“ genannt – und je dunkler der Honig, desto mehr wertvolle Inhaltsstoffe enthält er, was ihn zu einer großartigen lokalen Alternative zum berühmten Manuka-Honig macht.

Natürliche Ernte und Verarbeitung

Der Honig stammt aus der unberührten Natur der polnischen Region Roztocze, wo wir ihn aus nachhaltigen Imkereien mit 20-jähriger Tradition beziehen. Die Bienen sammeln Nektar während der Blütezeit des Buchweizens, wodurch dieses seltene Bienenprodukt entsteht. Den voll ausgereiften Honig extrahieren wir mithilfe einer Zentrifuge, was im Gegensatz zur Wärmebehandlung den Erhalt aller wertvollen Nährstoffe gewährleistet, die im Honig natürlich vorkommen.

Buchweizen = Fülle an wertvollen Nährstoffen

Dank des 30%igen Anteils an Buchweizenpollen ist unser einzigartiger Honig eine reiche Nährstoffquelle. Traditionell wird er als „Hausmittel“ verwendet, zum Beispiel bei Husten. Buchweizenhonig zeichnet sich durch eine hohe antioxidative Aktivität, vergleichbar mit Manuka-Honig, aber zu einem erschwinglicheren Preis aus.

Wofür kannst du ihn verwenden?

Sein intensiver, leicht herber Geschmack eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch, zur Zubereitung von hausgemachter BBQ-Sauce oder für Kaffeegetränke. Er verleiht Speisen ein rustikales Aroma und eine dunklere Farbe.

Vilgain Buchweizenhonig auf einen Blick:

• 100% Blütenhonig 
• hoher Anteil an Buchweizenpollen
• lokale Alternative zu Manuka-Honig
• aus nachhaltigen Imkereien
• nicht wärmebehandelt zur Erhaltung der Nährstoffe
• geeignet für Marinaden, zur Saucenzubereitung oder für Kaffee und Tee