An alle Kokosliebhaber da draußen, aufgepasst! Das Vilgain Bio Kokosmehl mit seinem Hauch von Kokosduft und dem charakteristischen süßlichen Geschmack ist eine hervorragende glutenfreie Alternative zum klassischen Weizenmehl.
Kokosmehl wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen, das nach dem Trocknen und Ölpressen zu einem weichen Pulver gemahlen wird. Im vergleich zum klassischen Mehl ist das Kokosmehl ganz natürlich glutenfrei und somit auch für Allergiker geeignet. Es beinhaltet außerdem ganze 39 % Ballaststoffe und 18 % Eiweiß.
Kokosmehl kannst du genauso wie gängiges Mehl verwenden. In manchen Rezepten kannst du es einfach durch die gleiche Menge ersetzen oder du mischst es mit anderen glutenfreien Alternativen oder mit klassischem Mehl. Dank seines natürlichen süßen Geschmacks und des Kokosaromas passt es am Besten in süße Speisen und Desserts, aber natürlich kannst du es auch für herzhafte Gerichte verwenden. Fantastisch schmecken zum Beispiel Kokospfannkuchen oder -kekse.
Bio‑Kokosnussmehl 100%.
| 100 g | |
| Brennwert | 1625 kJ / 388 kcal |
| Fette | 10,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 54,1 g |
| - davon Zucker | 21,1 g |
| Ballaststoffe | 36,9 g |
| Eiweiß | 19,8 g |
| Salz | 0,1 g |
