Vilgain White Monkey Green Tea - ein zarter grüner Tee aus jungen Blättern und Knospen mit einem hohen Anteil an weißen Tips

Der Weiße Affe Vilgain (Bai Mao Hou) ist eine höhere Qualität chinesischen Grüntees, der aus den Bergteegärten der Provinz Guangxi stammt. Er wird im zeitigen Frühjahr von Hand geerntet und aus den jüngsten, noch nicht entwickelten Blättern und zarten Knospen der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Er zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an weißen, flauschigen Tips aus, die ihm einen zarten, süßen Geschmack mit Noten von Früchten, Kräutern und Nüssen verleihen.

Ein seltener Tee mit einer Legende

Einer chinesischen Legende zufolge sammelten früher Bergaffen Tee für die örtlichen Mönche - daher der Name "Weißer Affe". In Wirklichkeit bezieht er sich jedoch auf die Form der fein gerollten Blätter, die nach dem Trocknen kleinen Affenpfoten ähneln. Die Ernte ist sehr mühsam und findet nur in der kurzen Zeit des frühen Frühlings statt, wenn die Knospen den höchsten Gehalt an Aminosäuren und Antioxidantien aufweisen.

Traditionelle Verarbeitung

Die Ernte und Herstellung von White Monkey erfordert äußerste Präzision. Nach der Ernte lässt man die Blätter welken, erhitzt sie leicht, um die Oxidation zu stoppen, und formt sie von Hand in eine sanft geschwungene Form. Anschließend werden sie langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, damit der Tee seine charakteristische weiße Flauschigkeit, sein frisches Aroma und seinen feinen Geschmack behält.

Harmonischer Geschmack mit fruchtigem Profil

Im Gegensatz zu Tees wie Gunpowder, die zu Kugeln gerollt werden und einen stärkeren, ausgeprägteren Geschmack haben, wird White Monkey sanft gerollt und bietet ein zartes Profil mit einer süßlichen Note. Er ist ideal für alle, die zu jeder Tageszeit eine Tasse Tee genießen möchten. Er kann auch als feiner Eistee zubereitet werden.

Eine reiche Quelle natürlicher Substanzen

Die jungen Blätter und Knospen des Weißen Affen enthalten L‑Theanin, das die Entspannung fördert. Die zarten weißen Härchen, Trichome genannt, enthalten aromatische Öle, die beim Aufgießen subtile blumige und pflanzliche Noten freisetzen.

Empfohlene Zubereitung

7 g Tee pro 500 ml Wasser bei 75‑80 °C verwenden und 1‑2 Minuten ziehen lassen. Kann mehrmals aufgegossen werden.

Für Eistee: den Tee klassisch zubereiten und dann stark abkühlen lassen, um die feinen Aromen zu erhalten.

Vilgain White Moneky Green Tea in Punkten:

• Eine höhere Qualität von chinesischem Grüntee aus der Provinz Guangxi.
• Handgepflückt aus den jüngsten Knospen und zarten Blättern
• begrenzte Frühjahrsernte - kurze Erntezeit für maximale Qualität
• traditionelle Verarbeitung, um Aroma, Geschmack und Nährstoffe zu erhalten
• hoher Anteil an weißen, flauschigen Tips - zarter, süßer Geschmack
• enthält L‑Theanin
• auch für Eistee geeignet