Vilgain Rindertalg ist ein Fett, das selbst beim Backen und Braten bei Temperaturen bis zu 250 °C nicht verbrennt. Es ist reich an den Vitaminen A, D, E und K und überzeugt durch sein intensives Aroma sowie hervorragende feuchtigkeitsspendende Eigenschaften.
Stressfreies Tier = hochwertige, nahrhafte und schmackhafte Zutat. Unser Rindertalg stammt ausschließlich von jungen Bullen der Premiumrasse Aberdeen Angus, die auf einem Familienbetrieb mit saftigen Wiesen in den europäischen Bergen aufgezogen werden.
Mit einem Rauchpunkt von bis zu 250 °C brennt dieses Fett weder beim Backen oder Braten noch beim Grillen an. Es eignet sich nicht nur perfekt für die Zubereitung von Fleisch und Backwaren, sondern auch für die Herstellung von selbstgemachten Seifen und anderen Kosmetika.
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| Vilgain Rindertalg | Sonnenblumenöl aus dem Supermarkt |
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PRODUKTION |
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| Langsame Erwärmung bei niedriger Temperatur | Raffination mit Verlust von wichtigen nützlichen Substanzen |
RAUCHPUNKT |
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| Bis zu 250 °C | Etwa 230 °C |
STABILITÄT |
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| Hohe Stabilität, resistent gegen Degradation | Niedrige Stabilität - enthält mehrfach ungesättigte Fette, die für den Abbau und die Bildung freier Radikale anfällig sind |
AKTIVE WIRKSTOFFE |
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| Vitamine A, D, E und K sowie CLA | Vitamin E und Omega‑6‑Fettsäuren (anfällig für den Abbau) |
GESCHMACK |
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| Ausgeprägter fleischiger Geschmack und Duft, ideal für salzige Gerichte | Neutraler Geschmack und Geruch |
100 % Rindertalg.
100 g | |
Brennwert | 3762 kJ / 891 kcal |
Fette | 99 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 55 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
- davon Zucker | 0 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 0 g |
Salz | 0 g |
