Sirup aus Chicorée-Wurzel ist im Vergleich zu anderen Sirupen in vielerlei Hinsicht eine Ausnahme. Er wird schonend aus der Chicorée-Wurzel hergestellt und hat einen angenehm süßen Geschmack und eine dickflüssige Konsistenz.
Zichorienwurzelsirup enthält nur 6 % Zucker, einen hohen Anteil an Ballaststoffen und einen niedrigen glykämischen Index - er verursacht also keinen Blutzuckeranstieg wie herkömmliche Saccharose.
Ein hoher Ballaststoffgehalt (Inulin) unterstützt das Verdauungssystem. Inulin wird im Dünndarm nicht aufgenommen, sondern gelangt bis in den Dickdarm, wo es als Nahrung für nützliche Bakterien dient. Bei einer täglichen Aufnahme von mindestens 12 g Chicorée-Inulin kann die normale Darmfunktion durch eine erhöhte Stuhlfrequenz unterstützt werden.
Die enzymatische Hydrolyse sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität und auch für eine glattere Konsistenz im Vergleich zum herkömmlichen Rösten.
Dank seines süßen Geschmacks und zugleich hervorragender Nährwerte ist der Chicorée-Sirup ein absolut phänomenales Süßungsmittel für jede Küche. Gib ihn in deinen Morgenkaffee, füge ihn Backwaren, Soßen oder überall sonst hinzu.
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| Vilgain Chicorée‑Sirup | Üblicher Agavendicksaft |
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Herkunft |
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| Zichorienwurzel | Der Pflanzensaft der Agave |
Hauptbestandteil |
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| Inulin (präbiotischer Ballaststoff) | Fruktose (Zucker) |
Geschmack |
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| Leicht süß, weniger intensiv | Sehr süß, intensiv |
Glykämischer Index |
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| Niedrig | Niedrig |
Kohlenhydratgehalt |
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| Ungefähr 6 g/100 g | Ungefähr 76 g/100 g |
Ballaststoffgehalt |
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| Ungefähr 65 g/100 g | 0 g |
Brennwert |
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| Ungefähr 160 kcal / 100 g | Ungefähr 310 kcal/100 g |
Zichorienwurzel‑Extrakt 100%.
Herkunftsland: EU.
100 g | |
Brennwert | 654 kJ / 162 kcal |
Fette | 0 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 6 g |
- davon Zucker | 6 g |
Ballaststoffe | 69 g |
Eiweiß | 0 g |
Salz | 0 g |
